Cafés Especiais de Gramado - RS
Somos uma torrefação especializada em cafés especiais. Selecionamos os melhores grãos especiais das regiões do Brasil e torramos artesanalmente com muito amor e carinho!
Telhado Azul é uma Torrefação de café especial com sede em Gramado-RS. Convidamos você a compartilhar da nossa paixão por esta bebida mundialmente querida, através de uma experiência completa de degustação, com nossos cafés selecionados.
Torrado com Amor!
Amor em cada grão
Para Seu Negócio
Compartilhe nosso café especial de Gramado! Desenvolvemos uma linha completa de cafés e soluções para atender a todos os perfis de clientes. Faça parte de nossa rede de parceiros!
telhadoazulcafe
Elegância e doçura na xícara com a Chemex!
A Chemex é mais do que um método — é uma experiência.
Com seu design sofisticado e filtro especial, ela produz um café limpo, leve e com doçura acentuada.
Ideal para cafés especiais com notas florais, frutadas ou caramelizadas.
Perfeita pra quem busca suavidade e equilíbrio. Dica de preparo:
Use filtro próprio da Chemex (escalde o filtro antes de começar)
Coloque 30g de café moído médio (tipo areia grossa)
Faça a pré-infusão com 60ml de água por 30 segundos.
Após isso, despeje mais 210ml de água em movimentos circulares, e após mais 210ml da mesma maneira.
Escolha grãos de torra clara a média — a Chemex revela as nuances mais delicadas do café.
A beleza do método combina com a qualidade dos nossos cafés: frescos, de alta qualidade e muito sabor. E por aí, já provou um café na Chemex?
#gramadoriograndedosul #telhadoazulcafe #cafegramado #caféespecial #serragaucha #gramado
Elegância e doçura na xícara com a Chemex!
A Chemex é mais do que um método — é uma experiência.
Com seu design sofisticado e filtro especial, ela produz um café limpo, leve e com doçura acentuada.
Ideal para cafés especiais com notas florais, frutadas ou caramelizadas.
Perfeita pra quem busca suavidade e equilíbrio. Dica de preparo:
Use filtro próprio da Chemex (escalde o filtro antes de começar)
Coloque 30g de café moído médio (tipo areia grossa)
Faça a pré-infusão com 60ml de água por 30 segundos.
Após isso, despeje mais 210ml de água em movimentos circulares, e após mais 210ml da mesma maneira.
Escolha grãos de torra clara a média — a Chemex revela as nuances mais delicadas do café.
A beleza do método combina com a qualidade dos nossos cafés: frescos, de alta qualidade e muito sabor. E por aí, já provou um café na Chemex?
#gramadoriograndedosul #telhadoazulcafe #cafegramado #caféespecial #serragaucha #gramado
O café Caparaó Amarelo – Fazenda Santa Rita é uma verdadeira explosão tropical na xícara.
Um microlote de edição limitada, criado pra entregar uma experiência que foge completamente do comum.
Na xícara, você sente: notas intensas de frutas maduras | doçura suculenta e natural | acidez vibrante (lembrando maracujá) | corpo alto, com textura envolvente.
E o diferencial começa na origem: cultivado a 1.250m de altitude, no Caparaó MG, onde o clima e a altitude fazem o café desenvolver mais açúcares e muito mais complexidade.
Além disso, o processo natural fermentado intensifica ainda mais os aromas e sabores.
Resultado? Um café intenso, frutado e marcante, daqueles que realmente fazem jus ao nome: “salada de frutas”.
É edição limitada.
Acabou = não volta mais.
E aí, você já experimentou um café com da região de Caparaó. MG
O café Caparaó Amarelo – Fazenda Santa Rita é uma verdadeira explosão tropical na xícara.
Um microlote de edição limitada, criado pra entregar uma experiência que foge completamente do comum.
Na xícara, você sente: notas intensas de frutas maduras | doçura suculenta e natural | acidez vibrante (lembrando maracujá) | corpo alto, com textura envolvente.
E o diferencial começa na origem: cultivado a 1.250m de altitude, no Caparaó MG, onde o clima e a altitude fazem o café desenvolver mais açúcares e muito mais complexidade.
Além disso, o processo natural fermentado intensifica ainda mais os aromas e sabores.
Resultado? Um café intenso, frutado e marcante, daqueles que realmente fazem jus ao nome: “salada de frutas”.
É edição limitada.
Acabou = não volta mais.
E aí, você já experimentou um café com da região de Caparaó. MG
Esse café NÃO vai voltar quando acabar…
O Rubi Moka – Fazenda Caxambu & Aracaçu é um daqueles cafés raros que não aparecem sempre.
É um microlote selecionado na origem — feito para mostrar o melhor que a safra pode entregar.
Na xícara, você sente: doçura de cereja madura | um toque delicado de baunilha | equilibradas por uma acidez málica viva e refrescante | corpo encorpado, com textura que preenche a boca.
E o final?
Longo, doce e simplesmente marcante.
Produzido em Três Pontas (Sul de Minas), altitude de 1020m, uma das regiões mais respeitadas do mundo no café especial — e cultivado pela produtora Carmem Lúcia “Ucha”, que carrega tradição de gerações no café.
Mas tem um detalhe importante:
É edição limitada.
Acabou = acabou.
Não é só café.
É uma experiência sensorial que dificilmente se repete.
Avaliação sensorial:
Este lote de café foi degustado e aprovado por Dionatan Antunes de Almeida, 🏆 Campeão Mundial do World Cup Tasters 2024, confirmando o alto padrão de qualidade e a singularidade desta edição.
Aproveite e encaminhe esse post para alguém que ama um café especial.
#gramadoriograndedosul #telhadoazulcafe #cafegramado #caféespecial #serragaucha #gramado
Esse café NÃO vai voltar quando acabar…
O Rubi Moka – Fazenda Caxambu & Aracaçu é um daqueles cafés raros que não aparecem sempre.
É um microlote selecionado na origem — feito para mostrar o melhor que a safra pode entregar.
Na xícara, você sente: doçura de cereja madura | um toque delicado de baunilha | equilibradas por uma acidez málica viva e refrescante | corpo encorpado, com textura que preenche a boca.
E o final?
Longo, doce e simplesmente marcante.
Produzido em Três Pontas (Sul de Minas), altitude de 1020m, uma das regiões mais respeitadas do mundo no café especial — e cultivado pela produtora Carmem Lúcia “Ucha”, que carrega tradição de gerações no café.
Mas tem um detalhe importante:
É edição limitada.
Acabou = acabou.
Não é só café.
É uma experiência sensorial que dificilmente se repete.
Avaliação sensorial:
Este lote de café foi degustado e aprovado por Dionatan Antunes de Almeida, 🏆 Campeão Mundial do World Cup Tasters 2024, confirmando o alto padrão de qualidade e a singularidade desta edição.
Aproveite e encaminhe esse post para alguém que ama um café especial.
#gramadoriograndedosul #telhadoazulcafe #cafegramado #caféespecial #serragaucha #gramado
Você já ouviu falar do café Moka?
Muita gente confunde, mas ele não tem nada a ver com a bebida “mocha” - bebida à base de café com chocolate.
O Moka é uma variedade do café arábica - e uma das mais raras.
E o motivo é curioso: diferente do café comum (com duas sementes),
o Moka desenvolve apenas uma semente por fruto.
Isso faz com que: os grãos sejam menores e arredondados | a produção seja naturalmente mais baixa | o café seja mais difícil de encontrar.
Por isso, ele aparece principalmente em microlotes especiais.
E na xícara? Mais intensidade | mais definição de sabores | mais doçura.
Um café raro por natureza, um fruto - uma semente, um café mais complexo, marcante e entrega muito na xícara.
Agora nos conte: você já conhecia o café moka ou ficou com vontade de provar?
#gramadoriograndedosul #telhadoazulcafe #cafegramado #caféespecial #serragaucha #gramado
Você já ouviu falar do café Moka?
Muita gente confunde, mas ele não tem nada a ver com a bebida “mocha” - bebida à base de café com chocolate.
O Moka é uma variedade do café arábica - e uma das mais raras.
E o motivo é curioso: diferente do café comum (com duas sementes),
o Moka desenvolve apenas uma semente por fruto.
Isso faz com que: os grãos sejam menores e arredondados | a produção seja naturalmente mais baixa | o café seja mais difícil de encontrar.
Por isso, ele aparece principalmente em microlotes especiais.
E na xícara? Mais intensidade | mais definição de sabores | mais doçura.
Um café raro por natureza, um fruto - uma semente, um café mais complexo, marcante e entrega muito na xícara.
Agora nos conte: você já conhecia o café moka ou ficou com vontade de provar?
#gramadoriograndedosul #telhadoazulcafe #cafegramado #caféespecial #serragaucha #gramado
